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コーヒー豆 #217 ルワンダ AA キニニ水洗工場 受注焙煎!310g 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

〇 在庫あり 寄付金額: 5,000
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この返礼品について

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
千の丘の国と呼ばれる肥沃な丘陵地で栽培されるルワンダコーヒーは、その品質水準の高さで、近年のスペシャルティーコーヒー市場で、ゆるぎない定評を受けています。

この最高品質のチェリーを生産する零細農家と協業体制を打ち立てたキニニ水洗工場が、丹精こめてゆっくりと水洗、天日乾燥させて仕上げたルワンダのスペシャルティーコーヒーの極北キニニAAを紹介します。

キニニ水洗工場のコーヒー豆は、通常、果実味と花の香りがあり、柑橘系の酸味があります。また、コクや甘味もあり、非常にバランスの取れた味わいが特徴です。これらの特徴的な風味と味わいは、コーヒー愛好家に高く評価されています。

[品名]ルワンダ、キニニ水洗工場、AAグレード
[グレード] フリーウォッシュドAA
[規格] スクリーン15アップ、欠点3%未満
[生産地] ルワンダの首都キガリの北方、ルリンド地方、ンボゴおよびルシンガ地区
[水洗工場所在地]同地区のキニニ村(マラリアの特効薬キニーネの木が多くあることから名づけられた村名)
[生産者] 633 軒の零細農家(総計252ヘクタール相当)
[標高] 1800 から 2250 メーター (一部2500 メーターに達する地区もある)
[収穫期] 3 月~6 月(メインクロップ)、9 月~11 月(セカンドクロップ)
[品種] ブルボン系の Bourbon Mayaguez 139
[総生産量] 54 ~ 120 トン程度 (AAグレードの生産量31 ~85 トン程度)
[肥料等] 牛糞等の有機肥料が中心。有機ピレスリンを農薬として使用し、ポテト臭の原因と疑われるアンテスティア虫等を駆除している。
[水洗工程] 自然の湧き水を使い浸水した状態でのウェットファーメンテーション=12~24時間水路を使った手作業の水洗。アフリカンベッドで 15 から18 日天日乾燥 。

※写真はイメージです

[事業者名] パン工房 ガウディ
[商品コード]BG381

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この返礼品の詳細情報

返礼品名
コーヒー豆 #217 ルワンダ AA キニニ水洗工場 受注焙煎!310g 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎
返礼品コード
C004-6398091
寄付金額
寄付金額: 5,000
付与予定ポイント数: 50 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
総入数:1個
コーヒー・茶の原料原産地:ルワンダ
コーヒー豆の状態:豆
不使用添加物:すべて不使用
総重量:310g
シングルオリジン・ブレンド:シングルオリジン
単品重量:310g
ロースト度合い:ハイ
原材料:コーヒー豆
製造者:株式会社 日光企画 大阪府大東市三住町17-12
配送温度帯
常温
賞味(消費)期限
製造日から60日 ~ 90日未満
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
パン工房 ガウディ
発送時期
決済から14日以内に発送 (GW、お盆、12月~2月は60日以内に発送)

ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目の特記事項】
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

【返礼品に関するお問い合わせ先】
事業者 :パン工房 ガウディ 連絡先 :072-813-0711 営業時間:10:00-17:00 定休日 :土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

【申込条件】何度も申込可

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