Name: [豆]#76 受注焙煎！310g コロンビア ポパヤン SUP 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎
Brand: 大阪府大東市
SKU: C004-5700108
Price: 5000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
コロンビア南部らしい明るい酸味がありつつも、マイルド感、カカオのような甘さを感じられます。カウカ県はコロンビアの南部に位置し、アフリカ系や先住民、メスティーソと呼ばれる混血の人々など様々な民族が共存し「母なる大地」の恵みを受け継いで、古くからコーヒー作りに従事してきました。原料はアンデス山脈に囲まれた山深いポパヤン地区とその周辺地域から集めた複数ロット作り手とコーヒー、双方の多様性が織りなす深みのブレンドです。カウカ県はコロンビア最大級の川の源流や、複雑に入り組んだ地形などコーヒー作りに適した自然が多く残っています。特に「火の山」と呼ばれる11の火山があるため、土壌が天然ミネラルを豊富に含む火山灰でできています。それらがチェリーの成分と化学反応することでカウカ特有の「カラメル香」が生まれると言われています。温かい時の華やかさとフルーティーさ、そして冷めてからも長く続く独特の甘みはカウカならではで、現在も世界中でファンを増やし続けています。
水分値 11.2 生豆外観緑色で均一農薬検査社外委託検査にて、基準値以下商品規格エクセルソ・スプレモ（スクリーン17）精選方法ウォッシュド収穫時期 5-7月（一部10-12月エリアあり）クロップ 2021/2022 栽培品種カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど SCA評価 82.5点

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房ガウディ
［商品コード］BG205

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[豆]#76 受注焙煎！310g コロンビアポパヤン SUP 珈琲豆コーヒー豆自家焙煎

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C004-5700108

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全額ポイントクレジットカード決済

内容量

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常温

賞味(消費)期限

３ヶ月

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【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

BAKERY&CAFE GAUDI

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