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[豆]#50 受注焙煎!310g コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

〇 在庫あり 寄付金額: 5,000
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この返礼品について

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
本商品は、コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの南、アルト・デル・オビスポ周辺地域で栽培されたコーヒーをブレンドてしたものです。栽培に関する技術や知見を輸出会社と農家で共有、意見交換するコミュニティーとして”クラブサンアグスティン”を設立しています。又、農業技師による土壌調査や肥料散布等のセミナーを開催し、農家の栽培技術向上に協力しています。定期的に技術会を開催する事で品質向上に繋げています。この辺の農家は零細農家が多く、化学肥料をほとんど使用しておりません。収穫時は、親戚や近所の人々の手を借りて、完熟チェリーの手摘み収穫を行います。その後、プラスチックタンクでフローターを選別し、人力によって果肉除去を行い、天候によって12時間~18時間の発酵処理を行い、冷たい綺麗な水で洗います。その後、乾燥場で天日乾燥させます。特徴として、キャラメル・オレンジ・グレープフルーツを思わせるアロマ・フレーバーを有しており、酸味・ボディもしっかりしています。クリーンカップの点でやや劣りますが、ウイラ県サンアグスティン地域特有の華やかなフレーバーと酸味の後の甘味が印象に残ります。
【商品名】
コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ
【生産地】
コロンビア共和国 ウイラ県 アルト・デル・オビスポ(Aito del Obispo)
【標高】
1,700m
【等級】
スプレモ
【収穫時期】
10月~12月
【品種】
カツーラ種
【スクリーンサイズ】
S19‥35%、S18‥21%、S17‥43%、S16…1%
【乾燥方法】
天日乾燥
【Qグレードポイント】
84.08点
【輸入時の形態】
25kg麻袋入
【精選方法】
ウオッシュド
【認証】
Qグレード

※写真はイメージです。

[事業者名] パン工房 ガウディ
[商品コード]BG74

この返礼品の詳細情報

返礼品名
[豆]#50 受注焙煎!310g コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎
返礼品コード
C004-5623102
寄付金額
寄付金額: 5,000
付与予定ポイント数: 50 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
310g
配送温度帯
常温
賞味(消費)期限
3ヶ月
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
BAKERY&CAFE GAUDI
発送時期
決済から14日以内に発送 (GW、お盆、12月~2月は30日以内に発送)

ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目の特記事項】
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

【返礼品に関するお問い合わせ先】
事業者 :BAKERY&CAFE GAUDI 連絡先 :072-813-0711 営業時間:10:00-17:00 定休日 :土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

【申込条件】何度も申込可

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