山口県萩市ヤマグチケンハギシ

萩市は、山口県の北部に位置しています。豊かな自然に恵まれているまちで、北長門海岸国定公園に指定されている美しい海岸線や東洋一小さい活火山の笠山、国の天然記念物に指定されている明神池、紅葉の名所である長門峡など、海・山・川の自然の魅力に溢れています。

毛利輝元公が萩城を築いて400年余、城下町のたたずまいが今日まで継承され、今も「江戸時代の地図がそのまま使えるまち」です。

日本の道100選に選定された城下町ならではの景色が残る「菊屋横町」は、観光スポットとして毎年多くの人が訪れます。

幕末には、吉田松陰、高杉晋作をはじめ、日本人として初めて英国に密航留学した「長州ファイブ」など、19世紀末の世界史の奇跡といわれる日本近代化の礎を築いた多くの人材を育て、輩出したことから、「明治維新胎動の地」として知られています。

2015（平成27年）年7月には、萩城下町などの萩の5つの資産を含む「明治日本の産業革命遺産」が世界遺産登録されました。

海防強化の一環として、西洋式の鉄製大砲鋳造を目指した萩藩が、安政3年（1856）に築いた反射炉の遺跡「萩反射炉」は、産業化への試行錯誤が垣間見える貴重な遺跡です。

約1500万年前のマグマの熱の影響を受けて誕生した「須佐ホルンフェルス」は、2018年に日本ジオパークに認定されました。

萩市は観光都市として有名ですが、第一産業の就業者数や生産額のウエイトも高く、県下でも農林水産業の盛んな地域です。そこで育まれる海の幸・山の幸は絶品です。 「萩の瀬つきあじ」、「萩のあまだい」、「須佐男命（みこと）いか」などの水産物。 「萩夏みかん」、「千石台だいこん」、「山口あぶトマト」などの農産物。 「一楽二萩三唐津」と呼ばれ、我が国屈指の焼き物である伝統的工芸品「萩焼」。

是非この機会に、萩市で育まれ、大切に培われてきた産品の数々をご堪能ください。