【「奇跡」の日本海 舞鶴で生まれた海苔】
2021年、条件が厳しく日本海側では初となる海苔の養殖を成功させ、「奇跡の海苔」である舞鶴海苔。
コロナ禍で打撃を受けた地元の漁師と民宿を営んでいる二人が新たな産業を、と養殖に挑戦したのが始まりです。
収穫や脱水、干す工程は全て手作業で行い、板のりなど4種を商品として開発。
香りが高く、甘みが強く感じられる海苔になりました。
■パリパリ海苔■
パリッとした食感が止まらない、ゴマ油香る炙りうま海苔。
一口食べれば、口の中いっぱいに磯の香りが広がります。
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原材料 |
パリパリ海苔:あまのり(舞鶴産/瀬戸内産)、砂糖、みりん、油、ごま油、醤油(大豆・小麦を含む)、塩、コショウ、ごま |
アレルギー |
パリパリ海苔:大豆、小麦、ごま
エビ・カニが生息する海域で採取し加工しています。 |
保存方法 |
高温多湿を避けて開封後はお早めにお召し上がりください。
味付けのり開封後は冷蔵庫で保管していただくとパリッとした食感を維持していただけます。 |
地場産品類型:1
類型該当理由:舞鶴市内で生産された海産物を区域内で加工したものであるため