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■こちらのお品物に関しましては、防虫予防済になりますのでご安心してお召し上がりいただけます。
■時間を掛け丁寧に仕上げた自慢の逸品です。
秋田県の栗駒山系に自生するぜんまいを丁寧に茹で、手もみ・天日干しで仕上げました。お届けするのは太サイズです。特太サイズとの違いは「太さ」です。品質は同じ。美味しく召し上がっていただけます。
ぜんまいは干すことによりより風味が増し、また栄養価も高くなります。戻すと6~7倍になり、煮物や和え物・味噌汁などさまざまなお料理にお使いいただけます。
【乾ぜんまいの戻し方】鍋にゼンマイとゼンマイの2倍の水を入れ火にかけます。沸騰する前に火を止め、お湯がぬるくなったら手でもみほぐします。
お湯を捨てもう一度初めから繰り返します。2度目のお湯は捨てずにそのまま一晩つけておきます。
水を切って冷蔵庫に入れてください。
【保存について】
ビニール袋を2重にして口を紐で結んで直射日光を避け、冷暗所においてください。
米・穀物の近くには置かないようにしてください。
ジップロックなどの保存用密閉袋に入れて、冷蔵庫・冷凍庫で保存していただきますと安心です。(冷凍の場合、2年間は美味しく召し上がれます。)
【天然】秋田産・天然もの・天日干し
【足なし】固い足(根)を切り取っておりますので、戻すだけで全部美味しく食べられます。
【防虫】独自の防虫対策をしております。薬品は一切使用しませんので安心して召し上がっていただけます。