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水場当日の新鮮なサケから取り出し、厳選した生筋子(はらこ)のみを発送しています。
これをほぐすと生イクラになります。
「生筋子」なので、味はついていません。お好みで塩味、醤油味・・・お酒やみりんをすこ~し入れると、風味がアップします。
ホッカホカご飯にたっぷりのせて、イクラ丼もオススメです!
◇消費期限:7日
◇提供時期:9月から12月中旬頃まで(状況により前後することがあります)
◇提供事業者:株式会社 魚水島
あまり知られていませんが、ここ新潟は鮭が獲れる最南端、一番長い期間水揚げされるところなんです!
新潟県北部に位置する加治川は、米どころ北蒲原平野を貫流して日本海に注いでいます。