枯露柿は甲州百目柿(渋柿の王様と言われてます。)の皮を剥き乾燥した物です。 もぎ取った柿を1個1個手作業で皮を剥き、手や服に柿の渋がつき、真っ黒になりながらの作業になります。 数週間日差しと風、愛情で渋かった柿が甘い柿になっていき美味しい枯露柿となっていきます。 冬季製造のみの商品です、是非ご賞味下さい。
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