Name: 最高級 のどぐろ天日干し ２枚 【多田商店】 魚介類 魚貝類 魚 のどぐろ アカムツ 干物 一夜干し ギフト 贈り物 【1221】
Brand: 島根県浜田市
SKU: C139-4936816
Price: 60000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

※※9月以降から発送いたします。※※

当店が考える「最高級」のどぐろの干物は「鮮度が良く、きれいなもの」だけでは製造できません。
のどぐろに合わせた製造方法が必要です。
従来の干物製造では塩水につけて味付けをしますが、この製造方法ではせっかくの脂が水に流れ出してしまい、旨味が損なわれてしまいます。
そこで和食の伝統技法を用いての「ふり塩製法」にて脂をとじこめたまま味付けをしています。
また食塩にもこだわり、独自のブレンド塩を専用の鍋で炒めた「焼き塩」を使うことで
おいしさを際立たせています。水分の含んだ塩と違い、焼いた塩は一粒一粒がさらさらで、味がまろやかであまり塩辛くなくおいしいです。

こうしてできあがった最高級の干物は余計な水分がなく、
生の状態と見間違えるほどきれいなものが完成します。
すべてののどぐろの干物をこの製法で製造できれば理想ですが、
「焼き塩を用意する工程」「焼き塩を湿気が含まないように冷ます工程」「ふり塩で味付けする工程」
「天日干しと乾燥機干しのＷ工程」に半日以上の時間がかかる上に、「 1日に製造できる干物が 4枚」のため正直コストが合いません。
最高級の名にふさわしい「のどぐろの干物」をぜひご賞味ください。

提供企業：有限会社多田商店
TEL：0855-23-1411

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返礼品名

最高級のどぐろ天日干し２枚【多田商店】魚介類魚貝類魚のどぐろアカムツ干物一夜干しギフト贈り物【1221】

返礼品コード

C139-4936816

寄付金額

寄付金額： 60,000 円
付与予定ポイント数： 600 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

天日干しのどぐろ　約300ｇ～400g×2匹

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

商品到着後、冷凍庫保存で約1週間

配送方法

【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能

提供事業者

有限会社　多田商店

発送時期

9月～1月末までにお届けいたします。
※劣化防止のため、注文に合わせて製造いたします.

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