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キジすき焼きセット(2~3人前) | 冷凍 きじ ジビエ 梼原町 ゆすはら 高知県産

× 在庫なし 寄付金額: 17,000
付与予定ポイント数: 1,700 ポイント
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この返礼品について

高知県の「株式会社 四万川(しまがわ)キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。
四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジとキジの濃厚なガラ出汁を使ったしょうゆベースの特製スープ付きのセットです。

お肉の処理は手作業で行っているため、腐食や痛み、異物混入などの内容に細心の注意を払って袋詰めしています。
キジの濃厚な出汁をベースにしているおかげで鍋のふたを開ければ思わず笑みがこぼれ、おなかを刺激します。

【キジすき焼きの作り方】
鍋にキジ肉、キジスープを入れ、煮立った後、大根、ごぼう、白菜などお好みの具を入れて煮てください。
お好みにより、酒、砂糖、しょうゆを入れてください。
(あまり長く火を通し過ぎるとお肉が硬くなりますのでお気をつけください。)

高知県西北部に位置する雲の上の町、梼原町(ゆすはらちょう)。
町面積の91%が森林を占め、標高1455mもなる雄大な四国カルストに抱かれ、
坂本龍馬をはじめとする幕末・維新を築いた多くの志士が駆け抜けた脱藩の町としても知られています。
夏は涼しく冬には南国土佐の言葉とはかけ離れた白銀の世界が広がることもある自然豊かな山間の町。
寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキジの成長を促し、肉付が良く、クセのない上質な脂をつけるのに最適な環境のためどこよりも美味しいキジが育ちます。
産卵期間が(3月下旬~5月中旬)短く増やすことが難しいです。
また飼育期間が約210日と他の鳥に比べて長く、ブロイラーに比べ約3分の1ほどの大きさのため昔から貴重で高級品とされています。
株式会社 四万川 雉生産部では、美味しく育てるため、四万十川源流域の自然豊かな環境下で小屋内にて放し飼いをして、健康に育てるため1平方メートルあたり3~5羽程度の飼育を行っています。
エサは山野草や畑で育てた野菜を、水は四万十川へとつながる山の湧水を与えています。
キジ肉は他のお肉に比べ、低カロリーで高たんぱくなお肉でもあります。


事業者 :グレイジア株式会社
連絡先 :088-855-8037

この返礼品の詳細情報

返礼品名
キジすき焼きセット(2~3人前) | 冷凍 きじ ジビエ 梼原町 ゆすはら 高知県産
返礼品コード
F307-BB827
寄付金額
寄付金額: 17,000
付与予定ポイント数: 1,700 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
内容量
内容量:手切りスライス肉 300g、スープ 300cc
原材料:高知県産キジ肉 キジガラスープ 醤油(大豆 小麦) 砂糖 みりん 塩
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
発送より約3か月
配送方法
冷凍
提供事業者
グレイジア株式会社
発送時期
準備でき次第発送(ご注文から5~10日以内発送)
自治体管理番号
BB827
注意事項
【アレルギー】
小麦、大豆、鶏肉

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

名称キジ肉
産地名高知県産
消費期限発送より約3か月
保存方法要冷凍(-18℃冷凍保存)
加工業者株式会社 四万川キジ生産部
備考解凍後はお早めにお召し上がりください。

名称特製キジすきスープ
原材料名キジガラスープ 醤油(大豆 小麦) 砂糖 みりん 塩
賞味期限発送より約3か月
保存方法要冷凍(-18℃冷凍保存)
製造者株式会社 四万川キジ生産部
備考解凍後はお早めにお召し上がりください。

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