遠野 みやもり 生わさびそば自家製つゆ付き
やっぱりそばにはわさびが合います。
遠野市宮守~達増部地区は古くからのわさびの名産地です。
一年を通して冷涼で綺麗な水が、風味豊かで新鮮なわさびを育みます。
コシのある生そばをみやもり特産の根わさびをすりおろし、鰹だしの効いた自家製つゆで召し上がってください。
太い麺につゆとわさびが絡み、最高の味わいになります。
道の駅みやもりの中にある「レストラン銀河亭(株式会社マルシェ運営)」は、みやもり特産のわさびを使用したメニューが、わさびそばの他にも多数提供されています。
ご自宅でもお店の味がお楽しみいただけるよう、自社でつゆを製造し、わさびそばのセットを開発しました。
すりたてのわさびの爽やかな風味、上品な辛味をぜひご堪能ください。
もしわさびが余った場合には、冷麺やラーメンにも入れて、レストラン銀河亭のメニューを再現してみてください。