桜川謡曲もなか5個、つづみ焼5個、季節のおすすめ洋菓子10個をお届けします。
謡曲「桜川」にちなんで名づけたもなか。厳選した素材にこだわり、餡を煮る際、地下深くからくみ上げた地下天然水を使用しています。
最中は、餡を皮で包むだけのとてもシンプルな和菓子です。それだけに作り手の想いがストレートに味や食感に出るからこそ、素材には徹底的にこだわって一つ一つ丁寧に手作りしています。
北海道産の「エリモ小豆」はつやよく、もっちりとして、たっぷりと甘い。皮はサクサクと香ばしく、重さといい、大きさといい、手作りの温かさが感じられる美味しさです。
県内外から高い評価を得ています。
・秋篠宮殿下献上品
・第二十四回全国菓子大博覧会九州in熊本に「中小企業庁長官賞」受賞
・第十八回全国菓子大博覧会にて「名誉大賞」受賞
【あんへのこだわり】
・大粒でつや良い小豆は、北海道産の特級品です。中でも、もなかあんに最適といわれる「エリモ小豆」のみを使用しています。
・みかげ石の産地である桜川市岩瀬町で地下百メートルから汲み上げる水は、筑波山系の清らかな水が、御影(みかげ)石の層を流れて研かれたもので、ミネラル分を多く含みながら、飲んでもとってもおいしい名水です。
・上質の小豆を土地の名水でもっちりと炊き上げ、上質の白ザラのみを使ってじっくりと丁寧に煉り上げています。
【皮へのこだわり】
皮は、粉からではなく、餅米100%をきねと臼で搗いて焼き上げておりますので、サクサクと香ばしいのが特徴です。
【申込期日】
2024年7月31日入金確認分まで
【保存方法】
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
【アレルギー】
卵、乳成分、小麦、くるみ、アーモンド
原材料の一部に大豆を含む
地場産品類型:3
類型該当理由:市内に加工所を有し加工している