Name: 【旬の定期便】房州鴨川名物おさしみ唐あげセット 年4回発送[0040-0005]
Brand: 千葉県鴨川市
SKU: F402-0040-0005
Price: 40000 JPY
Availability: InStock

「第10回からあげグランプリ」で金賞受賞（素材バラエティ部門）おさしみでも食べられる新鮮な魚介類を唐揚げにした「おさしみ唐あげ」
そのおさしみ唐あげをその時期の一番美味しい魚介で楽しんでいただける「旬の定期便」でお送りいたします。
鴨川で水揚げされた新鮮な魚介類を捌いてすぐに凍結真空パックにするので鮮度の良さは折り紙付き。
オリジナルの唐揚げ粉とセットでお届けいたしますので、ご自宅でいつでも”新鮮な唐揚げ”をお楽しみいただけます。海の街鴨川新名物「おさしみ唐あげ」、旬の味を是非召し上がってください。

※3ヶ月に1回、旬の魚を3種厳選してお届けします。
春：初カツオ、マダイ、サワラ、ダルマイカなど夏：イサキ、マアジ、カマス、スズキ、シイラなど秋：カンパチ、タチウオ、戻りカツオ、ヒラマサなど冬：寒ヒラメ、メダイ、寒サバ、寒ブリなど
※魚種はお任せとなりますが、さば・いかアレルギーの方はお申込みの際に備考欄にその旨をご記載ください。 ※本ページ内の調理後画像は調理・盛り付け例となります。付け合わせの野菜類は含まれません。

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からあげグランプリ金賞受賞。漁師町の家庭料理。
魚介類を揚げる料理は数あれど、「おさしみ唐あげ」の特徴はその名前が示す通り、おさしみで食べられる鮮度抜群の魚介を使用していること。
新鮮な魚介は火を通すことでふわふわジューシィーに。
そのままでも美味しい新鮮な魚介をより美味しく食べる！漁師町ならではの、ちょっと贅沢な家庭料理をお届けします。
新鮮な魚を捌いてすぐに真空凍結パックにするので、捌きたての新鮮さそのままで皆様の元へお届け！
冷凍庫で保管していただき、ご自宅でいつでも簡単に新鮮なおさしみ唐あげを味わっていただけます。
魚種ごとに個別パックしていますので使い勝手が良いです。
※調理法を記載したメモも同封いたします。

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美味しい！おさしみ唐あげの作り方♪
①おさしみ唐あげ粉10に対して水8~9の割合で溶きます。（180gの粉の場合、150mlくらいの水で溶きます。180gの粉で切り身20切くらいの調理ができます。）

②鴨川漁港直送の魚を凍ったまま水溶き粉にくぐらせます。

③魚をくぐらせたあと適度に粉を落とします。（身がうっすら見えるくらいがおすすめです！

④１８０℃の油で身にうっすら色がつくまで揚げます（約２分くらい）

⑤揚げ終わったら油を切りながら予熱調理（約１分くらい）

⑥再び油へ！2度揚げで衣サクッと（約１分くらい）

⑦衣サクッと！身はジューシー！出来上がり♪
＊お好みでタルタルソースなどをトッピングしてもGood！

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オリジナルの唐あげ粉はおさしみ唐あげ以外にも利用可能な万能アイテム！
切り身は全て使用したけれど、セットの唐あげ粉が余ってしまった…
そんな時はお好きな魚介類をご用意いただき、自分だけのオリジナルおさしみ唐あげを作ってみてください。
もちろんお肉を使用しての唐揚げでもOKです。
魚の切り身に唐揚げ粉をまぶして、バターを引いたフライパンで両面を焼けばムニエルの出来上がり。
唐揚げ粉自体に味付けがされているので、調理中の味付けは不要なのが嬉しいポイント。
この魚を唐揚げにしたら美味しかった、こんな料理に唐揚げ粉を使ってみた等、皆様のおススメ活用法を感想欄で投稿していただければ幸いです。

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元プロ野球球団職員の情熱が生んだおさしみ唐あげ
おさしみ唐あげの開発者であるMr.ソテツ代表の高瀬智弘さんは、元はプロ野球千葉ロッテマリーンズの企画広報を担当していましたが、千葉ロッテの秋季キャンプで鴨川市を訪れた際に鴨川市太海地区の海に一目惚れして移住を決意。
当初は鴨川と幕張の二拠点生活を続けていましたが、2015年に完全移住。
元は居酒屋だった物件をリノベーションしてビーチカフェ「浜茶屋太海」をオープンしました。
前職での企画力を活かして鴨川の食材を使用した新名物を作ろうと考えた高瀬さんは地域食として親しまれていた新鮮な魚介類の唐揚げからヒントを得て「おさしみ唐あげ」を考案。
一筋縄ではいきませんでしたが色々な有名店を訪れ、唐揚げ粉や揚げ方も何度も実験を重ねて「房州新名物おさしみ唐あげ」が完成しました。
おさしみ唐あげは「第10回からあげグランプリ」の素材バラエティ部門で見事金賞を受賞しました。
またおさしみ唐あげを丼にしたおさしみ唐あげ丼は「第3回丼グランプリ」の海鮮丼部門で金賞を受賞。
新鮮な魚介類へのこだわりが功を奏した結果となり、おさしみ唐あげの知名度を広めてメディアでも多数紹介されました。
浜茶屋太海の看板メニューであり、イベントの出店でも大人気のおさしみ唐あげ。
ふるさと納税との出会いをきっかけに、そのおさしみ唐あげを全国に広めるため友人たちの協力を得て発送できるようにパッケージ化へと踏み切りました。
高瀬さんの太海愛と情熱が生んだおさしみ唐あげ、いよいよ全国へと進出します。

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目の前にビーチが広がる浜茶屋太海
鴨川にある小さな漁港町太海に店舗を構える絶景カフェ『浜茶屋太海』
目の前に広がる太海ビーチを眺めながら、看板メニューであるおさしみ唐あげを始めとした飲食をお楽しみいただける他、カヤックやボディボードのレンタルや、バーベキューもご利用いただけます。
浜茶屋太海〒299-2862 千葉県鴨川市太海浜２５２

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