店内で泳ぐふぐの王様「国産高級とらふぐ」を様々な料理でご堪能頂けるコースのお食事券です。
ふぐ皮、新鮮な泳ぎてっさ、ぴくぴく動くふぐ身が人気の泳ぎてっちり、旨味をたっぷり吸った雑炊のとらふぐ尽くしのコースとなります。
【コース内容/原材料】
原料としたふぐの種類:養殖とらふぐ(生食用・加熱用) 国産
・皮刺し:とらふぐ、ポン酢(小麦、大豆含む)、小ねぎ、紅葉おろし
・泳ぎてっさ:とらふぐ、ポン酢(小麦、大豆含む)、小ねぎ、紅葉おろし、かいわれ大根、すだち
・泳ぎてっちり:とらふぐ、ポン酢、白菜、春菊(水菜)、しいたけ、長ねぎ、くずきり、豆腐、昆布、鰹節
・なべ皮:とらふぐ、ポン酢
・雑炊:米(国産米使用)、卵、小ねぎ、塩、醤油(小麦、大豆含む)、海苔
・漬物:大根、広島菜、ごま、昆布
・デザート:アイスクリーム(乳、小麦含む)、小豆、最中
【店舗情報】
とらふぐ亭 新宿本店
東京都新宿区歌舞伎町2-11-7 メトロビル B1F