岡山県は旭川、吉井川、高梁川の三大河川があり、昔から豊富な水資源と土壌に、瀬戸内の穏やかな気候にも恵まれ、「晴れの国」と呼ばれるぐらい晴れの日が多く、昔から米作りが盛んな地域です。 岡山県産こしひかりは、旨味ともっちり感が強くお米の味がしっかり味わえます。 にこまるは、粒がしっかりとしていて粘りが強く光沢のあるお米です。
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