福岡県がラーメンの魅力を更に高めるために、全国に先駆けて小麦の品種改良に挑戦をし、開発に成功した「ラーメン専用」小麦です。
ラー麦麺は、色が明るく、コシが強く、ゆで伸びしにくいなどの特性を備えています。
福岡県産小麦を100%使用し、独自に開発した製法により製造しました。
※写真はイメージです。
※認定地域資源名:豚骨ラーメン
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