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植物性乳酸菌発酵熟成法により、お米のたんぱく質を普通のごはんと比べて1/25(1パック当たり0.18g)まで調整しました!
たんぱく質を極限まで低減させたごはんです。
たんぱく質が少なくても、ごはんがつぶれたりせず一粒一粒がしっかりと立っています。
お米本来の旨みに、植物性乳酸菌の発酵による旨味が付与した越後のごはんは低たんぱくごはんだと忘れてしまう仕上がりに。
本品は、消費者庁許可の特別用途食品(病者用食品)です。
バイオテックジャパン たんぱく質調整食品「越後シリーズ」