岩手県紫波郡紫波町ぶどうを使用し、瓶内二次発酵製法によるスパークリングワインです。
[紫波スパークリング・白]
淡い黄色の色調で、熟したリンゴや洋梨やナッツ類、トーストに似た香りや味わいに厚みがあり、程よい酸味がしっかりと引き締め、ゆっくりと長く続く綺麗な余韻が特徴です。泡のきめが細かく口当たりは柔らか。
合わせる料理としては、帆立のバターソテー、山菜の天ぷら、パエリアなどがおすすめ。
[紫波スパークリング・ロゼ]
濃いめのピンク色で、イチゴやラズベリー、綿あめのような甘い香りがあり、さわやかな酸味で後味は引き締まった印象の辛口スパークリングワインです。きめ細かな泡が、持続的にグラスの底から立ち上っていきます。チャーミングな色合いとその華やかな香り、そして程よい強さのガス圧で、特にパーティー等での食前酒(乾杯酒)に最適です。
合わせる料理としては、スモークサーモン、エビチリ、チキンのトマト煮、ピクルスなどがおすすめ。
【原材料】
ぶどう(岩手県紫波町産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)