こじまの素麺は、創業より150余年にも及ぶ手延べの伝統の技を受け継ぎ、約30時間かけて丹念に作られます。
熟練を重ねたそうめん職人の技によって作られた麺は、コシが強く、歯触りが良いので特徴で、その喉越しは抜群です。
こじま製麺のこだわり〜真心込めた麺作り〜
創業より百四十余年、体にやさしい物を美味しく楽しくを目標に、お客様に喜んでいただける?作りを追及しています。
できるだけ地元のものにこだわった多彩な厳選素材を使用し、麺の製造、具材作り、オリジナルスープ作りを一貫しておこなっています。
手づくりの良さを大切に、仲間を大切に、地域を愛する麺屋さんを目指し、心を込めて製造しています。
そうめん 島原そうめん そうめん ソーメン ソーメン 手延べ 麺 素麺 ソーメン
【地場産品基準該当理由】
区域内で製造(全行程)されているため。