【受付期間】~2026年3月10日
【配送期間】 2026年1月~6月(受付の翌月から3ヶ月連続)
黒潮が育む豊かな漁場で揚がった新鮮な魚を、土佐の伝統の技で丁寧に仕上げた海の恵みの定期便です。
春夏限定、受付の翌月から3か月連続でお届けします。
●1回目 土佐藁焼きかつおたたき(個包装) 約200g+宗田だし醤油の素 1本+柚子胡椒 50g
高知県大月町近海で水揚げされた鰹を厳選し、鮮度の高いうちに藁で香ばしく炙り上げました。
土佐の味わいを引き立てる「宗田節のだし醤油の素」と「究極の柚子胡椒」も添えてお届けします。
●2回目 キハダマグロ 赤身 柵 約500g
大敷網漁で獲れた天然のキハダマグロの赤身は、モチっとした食感とあっさりした口当たりで程よく甘みが感じられます。
●3回目 真鯛の漬け丼の素 100g×3P
高知県大月町の中でも、とくに有名な観光地として知られる柏島で養殖された真鯛を使用。
ふんわりとした身と、口の中で広がる豊かな味わいを生かすために、水揚げした真鯛をすぐに処理、1尾ずつ丁寧に捌いた後、人気の手作り特製ダレに漬け込んでいます。
●観光客に人気の「谷鮮魚食堂」がお届け
2023年にオープンした「谷鮮魚食堂」。
近海で水揚げされた鮮魚を仕入れ、お店で捌いた新鮮な刺身や、生のカツオをお店の前で豪快に藁焼きにした、高知名物「鰹の藁焼きタタキ」、鯛丼などを提供しています。
●熟練の目利きと店内加工で味が決まる!
市場で仕入れた魚は、その日のうちに店舗にて丁寧に下処理。
鮮度を逃さぬよう、スピードと技術を両立させながら、最適な状態へと整えます。
経験を積んだ職人の目と技が、素材のポテンシャルを最大限に引き出します。
海と人の恵みが織りなす、土佐ならではの味わいを、この春夏限定の特別な定期便でぜひご堪能ください。
大切な方への贈り物にも、ご自身へのご褒美にも。心に残る海のごちそうをお届けします。