通常ラクレットチーズは熟成庫で3カ月程度熟成させますが、「オリーブの涙」は、熟成1カ月のまだ若いラクレットチーズをオイル漬けにして瓶内で熟成させます。キューブ型のラクレットチーズにドライトマトの旨味とバジルの香り、2色のオリーブの実、嬉しいがギュッと詰まったひと瓶です。
製造場所:北海道河東郡音更町 十勝品質事業協同組合
事業者 :十勝品質事業協同組合
連絡先 :0155-67-6080
■地場産品類型:3号
■地場産品に該当する理由:道産の牛乳を使用し、北海道内において、加工その他の工程のうち主要な部分を行っています。