本場で修行した職人が作る、糸島産生乳100%使用のナチュラルチーズ
チーズ作りの本場、北海道・デンマークで修行した職人が作る、糸島の生乳を100%使用した贅沢なチーズの詰め合わせです。
新鮮な生乳を地元糸島の酪農家から直接仕入れて、現地で製造する地産地消のチーズは、風味も食感もバラエティ豊か。
《7種類のチーズ》
※こちらは全3回定期便です。
■コハク-熟成-
食べ飽きない優しい風味です。2ヶ月以上熟成のセミハードタイプ。なめらかな食感とコクが特徴です。
■コハク-長期熟成タイプ-
濃厚な特徴のある風味を楽しめます。5ヶ月以上熟成で、より力強いコクや旨みを感じることができます。
■コハク-クミンシード-
★第11回ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト審査員特別賞を受賞しました。
カレーに使われるスパイスであるクミンシードを混ぜて作ったチーズです。特有の爽やかな香りが特徴。
■醤油粕漬けチーズ
コハク長期熟成を途中から糸島の醤油粕に漬け込んだもの。麹のフルーティな香りと、チーズのコクが後を引きます。
■コハク手作りスライスチーズ
加熱して溶かすとトロ~リと溶け広がります。
■オイル漬けチーズ-しっかり塩味タイプ-
塩味が効いていてホロっとほぐれる様な食感です。国産米油、ペッパー、オレガノ、ローリエが、チーズを引き立てます。
■ラクハク-なめらかタイプ-
なめらかな食感と乳酸発酵のフレッシュさが特徴です。ヨーグルトより厚みのある風味。
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【地場産品基準該当理由】
糸島市産生乳を100%使用し、市内で製造、袋詰めまで加工に係る全行程を実施した加工品。