いちもくさんの 糀 調味料 セット （ 塩糀 / 甘糀 / 万能だし糀 ） 糸島市 / いちもくさん [AQM002]

はじめてでもカンタン！おいしい！
糀料理にチャレンジしませんか？

日常的に糀・発酵食品を取り入れたい方、手軽に腸活をはじめたい方にぴったりのセットです！

時短でおいしく糀料理を！
大人気の糀調味料を3種類セットでお届けします！


■お客様から嬉しいお声をいただきました！

「使い勝手バツグン！」
・スーパーで買う塩糀とは全然違う。しょっぱくない、ほんのり甘い、でもしっかりと味が決まる。（30代女性・独身）

「欠かせない一品！」
・万能だし糀はなくなっても冷蔵庫を開けてしまう禁断症状が出るほど。名前の通り万能です！（30代女性・家族あり）


■いちもくさんの糀調味料
「糀」を使い、一つひとつ手仕込み。
素材本来のよさをグッと引き出して、ひとつだけで味がまとまるの糀を使った、自家製調味料です。
おなかの中から、おいしく健康に！

糀がもつ酵素のちからは、腸をととのえ、免疫力を上げてくれるうれしい作用もあり、
今この時代だからこそ、使っていきたい日本の伝統的な発酵食品です。


■お届け内容
●塩糀（300g/瓶）
まろやかな塩味でどんな食材も旨みを引き出してくれる万能調味料。

原材料は米糀・海塩・水のみ！
お塩の代わりにしてもOK。塩の約1/5程の塩分ともいわれ、塩分を気にする方にも◎

●甘糀（300g/瓶）
いちもくさんの甘糀は「食べる甘酒」。
水分量が少なく濃厚に仕上げているため大変好評をいただいております。

原材料は米糀・うるち米・水のみ。
みりんやお砂糖の代わりとしてもおすすめです。そのまま甘味としてもお召し上がりいただけます！

●万能だし糀（300g/瓶）
いちもくさんでも一番の人気！
たっぷりの胡麻に醤油や味噌、鰹だしを合わせ、生姜やニンニクが効いた肉・魚・野菜どんな食材にも合わせやすい万能調味料。

炒める、かける、つける、和えるなどレパートリーは無限大！どんな素材・お料理にもバッチリ合います。
お料理初心者さんにもおすすめ。


■『いちもくさん』について
いちもくさんは、福岡市内で昼は蕎麦屋、夜は居酒屋として20年お店を営んでいる大将がはじめた「糀料理の専門店」です。

塩糀ブームの火付け役となった大分県佐伯市糀屋本店の女将・浅利妙峰さんとの出会いをきっかけに、この15年間ずっと糀調味料を使い続けてきました。
使い続けてきて強く思うのは、米糀が"万能"であり"魔法"のような食材だということ。

○米糀はどんな食材でも旨みを引き出し、おいしくしてくれる。
○米糀で腸が整い、体が整う。
○米糀で下ごしらえをすることで、お料理がぐんと時短に楽になる。

米糀は「おいしい」「健康」「時短」の3つを同時に叶えてくれるんです。

そんな糀を使ったお料理や調味料を、目の前にいるお客さんだけでなく、全国にいるもっとたくさんの方に伝えたいとはじめたのがいちもくさんです。

手仕込みした飽きのこない、最後の一滴まで食べてしまいたくなる糀料理で「おなかの中から、おいしく健康に。」

そのお手伝いをするため、ご家庭で糀を日常使いしてもらうきっかけをつくるため、
いちもくさんに食べたくなる、そんなごはんを福岡・糸島の地からお届けします。



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【地場産品基準該当理由】
市内外で生産された原材料を、市内において切断、調理、混合、瓶詰めまでの加工に係る全行程を実施した加工品。