■クワトロベリートルテ
4種のベリー(ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー)と黄桃を贅沢にトッピングした華やかなフルーツケーキ。
スポンジの間にはカスタード入りホイップクリームをサンドしました。フルーツの爽やかな酸味とクリームの程よい甘味が口の中に広がります。
■糸島だいだいのパウンドケーキ
福岡の人気イタリアン「Ristorante fanfare(リストランテ ファンファーレ)」監修。
福岡県糸島産オーガニックの橙果汁と橙ピールシロップ漬けをたっぷり配合した生地に、食感のあるクルミをのせてしっかりと焼き上げました。
生地にもクルミパウダーを配合。奥深い味わいに、甘酸っぱい橙ソースを塗りさわやかな風味を加えました。
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【地場産品基準該当理由】
区域内外で生産された原材料を使用し、区域内において切断・調理・冷凍・梱包までの加工に係る全工程を実施したケーキであるため。