三陸山田町産の新鮮なカキをたっぷり使ったカキクラムチャウダー。
牛乳は、ワイルドグラスフェッドの田野畑山地酪農牛乳(株)生乳を100%使用。
滋養分に富む本品は、介護食や離乳食としてもお使い頂ける、海と山からの贈り物です。
*キャップ式になっておりますので、解凍後、器に移して、そのまま、または牛乳や水で緩めて、冷・温どちらでもお召し上がり頂けます。
【スモークラボ香屋】
スモークラボ香屋は2021年1月より、代表の竹内さんが学習塾を行う傍らで、地元の経済発展と、地元で育った子供たちの雇用確保を目的として、開業させました。
スモークラボ香屋を立ち上げる前の2019年からは、岩手大学農学部三陸水産研究センターとの共同研究により、山田産の海産物やスモークチップ(株式会社 昭林 製)を使用して、町内にも数少ない燻製加工品の開発に取り組みました。
その後、織笠地区の国道45号沿いに、赤いトレーラーハウスが目印の『HOLA! TACOS』を設営…
研究を重ねて開発した燻製品の販売の他、町内には今まで無かったタコスのお店として営業を行い、地元民や沢山の観光客から今もなお、多くの人気を呼んでおります。
近くには山田湾が一望できる『山田湾展望台』や、お店南側の小高い山の上には『東屋』も点在し、新しい観光スポットとして一年を通し、沢山の方々が訪れております。
■原材料/原産地について。
こちらの返礼品は、下記の原材料を使用して製造されております。
山田産=牡蠣/田野畑産=牛乳/アメリカ産=クリームチーズ/イタリア産=オリーブオイル/
国内産=ジャガイモ・玉ねぎ・米・ニンニク。
■加工地/加工内容について。
こちらの返礼品は山田町内の工房にて、下記の作業を行なっております。
材料仕入れ、材料カット、野菜をオリーブオイルで炒める、カキなど加えてコンベクションで煮る、ミキサーにかけ、牛乳・クリームチーズを加えて煮る、パウチに詰める、コンベクションで消毒・殺菌