木村商店の人気の一夜干しを、もっと気軽に味わえるセットです!
一夜干しとは天日ではなく、風通しのよい日陰や夜に熟成しながら乾かす方法。
日光に当てないため水分が多く残り、魚の脂が酸化しにくく、生魚に近いやわらかい食感を味わえるのが特徴。熟成した分、生魚よりもグッと旨味が凝縮されます。
木村商店が手掛けたふっくらジューシーな一夜干しをご飯のお供に、お酒のお供に、是非ご賞味ください。
■原材料/原産地について。
こちらの返礼品は、以下の原材料を使用して製造されております。
サンマ(大船渡産)、ホッケ(海外産)、サバ(宮城県産)
しょう油(雫石産)、本みりん・上白糖(東京産)、清酒(盛岡産)、食塩(長崎産)、白ゴマ(青森産)
■加工地/加工内容について。
こちらの返礼品は山田町内の工場にて、仕入れ、材料のカット、製造、袋詰めの作業を行なっております。
※画像はイメージです。
【木村商店自慢の“おふくろの味”】
いか徳利が人気の木村商店…
そんな木村商店を支えるのは、いつもパワフルな木村トシ社長と、熟練された従業員の皆さんです。
製造の傍らで日々、新商品の開発や研究にも努め、そこで生み出される数々のオリジナル商品は、木村商店伝統の「おふくろの味」として、根強く沢山の人々に愛され続けております。
また、使用する食材も生産者の顔が見える食材にこだわり、安心・安全な食品の提供に務めております。
かつて、町内に工場と店舗を構えていた木村商店ですが、東日本大震災時には工場、店舗共々被災…。その後、現在の豊間根地区に工場を再建しました。
移転後もこだわり抜いた製造技法と地道な努力で、伝統のおふくろの味を守りながら、三陸地方の産業に貢献をしております。