【出雲崎名物】石井鮮魚店の浜焼きアナゴ 1束2～3本入出雲崎町串焼き焼き魚新潟県

Name: 【出雲崎名物】石井鮮魚店の浜焼き アナゴ 1束2～3本入 出雲崎町 串焼き 焼き魚 新潟県
Brand: 新潟県出雲崎町
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もともとは、たくさん獲れた魚の保存のために始まったと云われています。
炭火で丹念に焼き上げた浜焼きは、遠赤外線によりじっくりと焼きあがるため、うまみが凝縮されていて香ばしいです。
出雲崎町独特の郷土のお味、アナゴ。独特のほろ苦さと風味は、一度ハマるとクセになります。
皮も軟骨も丸ごと全部食べられます。寿司ネタのアナゴとは、全く違うお魚です。クロヌタウナギと言う名の、ヤツメウナギに近いようなお魚です。
※アナゴは温めずにそのまま召し上がっても美味しいです。フライパンで軽く焼く方もいらっしゃいます。
お好みですが、温めすぎると硬くなりがちなので、ご注意ください。

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