【説明】
ズワイガニが生息できる水温は0℃~3℃という低温です。
函館市の成尚では、そんな冷たい海が広がるカナダ沿岸で漁獲し、船上でボイルをして凍結することで鮮度を封じ込めたカニを仕入れ、函館市内の自社工場でカットしてそれぞれの部位に分け、太くて食べ応えのある一級品の棒肉のみをパック詰めしています。
手巻き寿司、天ぷら、バター焼きなど、手軽にさまざまな料理に使えて、食卓を華やかに彩ります。
【原材料】
ズワイガニ
【アレルギー】
かに
【保存方法】
冷凍
【包装/のし】
対応不可
【地場産品基準】
3号:主原料となるズワイガニはカナダ沿岸で水揚げされ、船上でボイルおよび凍結したものを輸入。函館市内の工場でカットしてそれぞれの部位に分け、一定基準以上の重量の棒肉のみを選別。選別された棒肉を成形し、グレーズ処理を施し、パッキングまでを実施しているため。