北海道ではお馴染みの魚『かすべ』(エイヒレ)をじっくり燻製しベーコンにしました!
北海道では「骨まで食べられる魚」としてよく食べられている「かすべ(ガンギエイ)」。
軟骨のコリコリとした食感が他にはない特徴的な魚です。
そのかすべを旨味を引き出す味付けにチップでスモークし、燻製独自の薫り高い風味が食欲をそそる逸品に仕上げました。
酒の肴はもちろん、チャーハンに細かく刻んで炒めてもおいしく食べることができます。
■発送について
※配達日や曜日のご指定は承っておりません。不在日がある場合は、寄附手続きの際に備考欄へご記入ください。
※配達時にご不在の場合は、不在票が投函されますので、配送業者へ再配達のご依頼をお願いいたします。
※長期不在等により返礼品が配送業者から返品となった場合は、再送いたしかねますので、あらかじめご了承ください。
■地場産品に該当する理由
町内漁港で水揚げされたかすべを使用し、町内事業所において調理から梱包まで全ての工程を行っています(告示第5条第2号に該当)