信州諏訪セット／有限会社ヌーベル梅林堂【25-01】

■ほんわり、しっとり、湖上に浮かぶ月明かり。「諏訪の月」

【くるみキャラメル】…2007年モンドセレクション 最高金賞
【チョコレートくるみキャラメル】…2010年 モンドセレクション 金賞
【味噌くるみキャラメル】…2009年 モンドセレクション 金賞
【りんごくるみキャラメル】…2010年 モンドセレクション 銀賞

静寂と闇に包まれた諏訪湖を照らす丸いお月様。まるでおとぎ話に出てきそうな幻想的な風景を、お菓子で表現した「諏訪の月」。美しい景色に思いを馳せつつ、お楽しみください。
八ヶ岳山麓の新鮮な牛乳をたっぷり使った生クリームに白あんをまぜ、じっくり焼き上げました。風味豊かな4つの味をお楽しみいただけます。

■信州すわの仲間たちの一員「水辺のかりん」

2017年モンドセレクション 銀賞受賞

自慢のくるみキャラメルを諏訪地方各地の歴史をかたどった最中で包みました。
春には花を、秋には実をつけ、諏訪湖畔を香りで彩るかりん並木。その鮮やかな薄黄緑の実をかたどり、芳醇に香るかりんを入れて仕上げました。

■やさしく、なつかしい、おばあちゃんの味「くるみやまびこ」

2023年モンドセレクション 18年連続最高金賞受賞

信州八ヶ岳山麓でとれる新鮮な牛乳を使って、じっくり煮込んだ「くるみやまびこ」。小さな頃、おばあちゃんが作ってくれた忘れられない思い出の味が、やまびこのように広がります。
じっくり煮込んだ特製くるみキャラメルをサクサクのクッキーで包みました。ヌーベル梅林堂で最も多くのお客さまに愛されている自慢のお菓子です。
「くるみやまびこ」ハーフとハーフライトの詰め合わせでお届けします。

■信州八ヶ岳、蓼科高原の四季折々の極上の素材にこだわっています

ヌーベル梅林堂では、大正2年の創業以来、地元の最高の素材と技術にこだわり磨かれた職人技の伝統の味、
繊細な香りで丹精込めたお菓子づくりを心がけております。

信州八ヶ岳、そして蓼科高原で培われた大自然のめぐみ、そして毎朝とれたての新鮮な卵と牛乳。
活きたお菓子作りには欠かせない素材とも言えるでしょう。

この雄大な景色とともに、信州ならではの素材とスイス仕込みの調和で、毎日おいしいお菓子たちを生み出すこと。

その大自然のめぐみがぎっしりつまった美味しさをより多くの方々に召し上がっていただきたく私たちは日々研鑚しております。

これからも、いつまでも、おいしいお菓子を皆さまへ。