限定酒飲み比べセット／株式会社信濃屋【10-16】

◆甲州街道沿いに立ち並ぶ「諏訪五蔵」

長野県諏訪市は、甲州街道が通っておりその通り沿いに５軒もの酒蔵が立ち並んでいます。
「舞姫」「麗人」「本金」「横笛」「真澄」。
各酒蔵は、霧ヶ峰の伏流水を用いて酒造りを行い、それぞれ個性豊かな味を造り出してきました。
霧ヶ峰の伏流水は、鉄平石を含む岩盤によって濾過されたものであり、全国的にも非常に質が高いと
評されています。諏訪市では、こうした豊かな水によって醸造文化が発展し、お酒をはじめ味噌なども
盛んにつくられています。

・本金　「純米大吟醸」

諏訪で栽培された日本酒の醸造に最適な「美山錦」という酒造好適米を使用。水も霧ヶ峰の伏流水を使用し、すべてを諏訪の材料で作り上げました。

・横笛　「酒中有深味」

長野県産「美山錦」の39%を全量使用した大吟醸。お米に磨きをかけているため、香りが高く味わいの良さが特徴的です。
香りの高い吟醸酒のため、良く冷やすと美味しくお呑みいただけます。

・舞姫　「桜楓」

気品ある華やかな芳香と上品で落ち着いた旨みが、一体となった贅沢な味わいの大吟醸。

・麗人「五年貯蔵酒」

華やかな吟醸香とほのかに感じられる熟成香がたまらない逸品。
甘みと酸味のバランスが絶妙で、コクと凝縮された旨みの複雑な味わいは、熟成酒ならではの特別なものです。

・真澄「夢殿」

夢殿は、真澄が醸す純米酒の最高峰。
明治時代から最上の酒に冠してきた名称で、厳選した酒米を七号系自社株酵母で醸し、袋搾りの雫だけを製品化しています。希少性の高い一本です。

◆数ある日本酒の中でも純米大吟醸・大吟醸を厳選

諏訪五蔵の数ある日本酒の中から純米大吟醸と大吟醸のみを厳選しています。
純米大吟醸や大吟醸は、他のお酒と比べて原料のお米を50%以下に磨いてつくったものであり、
雑味がなく、米ならではの風味を感じられる点が特徴です。
クリアな味わいだからこそ、日本酒本来の味を楽しめ、比べがいもあります。
ギフトやお祝いといったシーンでも、喜ばれる逸品となっています。