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名称 | ホテル金沢 プレミアム和洋三段重 おせち料理 |
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原材料名 | ・紅白市松蒲鉾:魚肉、澱粉(小麦)、砂糖、食塩、発酵調味料液、魚肉エキス、風味調味料、植物油(大豆) ・数の子:にしん卵、醤油(小麦・大豆含む)、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚肉エキス(サバ含む)、食塩 ・チキンロール三色巻き:鶏肉、牛蒡、醤油、発酵調味料、砂糖、人参、いんげん、食塩、ブドウ糖果糖液糖、アミノ酸液、醸造酢、水飴、卵、おろし生姜、カラメル色素、調味料、粘剤(一部に小麦、卵、大豆、鶏肉含む) ・牛肉牛蒡巻き:牛肉、牛蒡、醤油、砂糖、発酵調味料、水飴、果汁調味料、食塩、果糖ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、昆布、生姜、煮干し、鰹節、サバ節、卵粉、卵、乳成分、大豆、リンゴ ・目鯛西京焼き:目鯛、味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料 ・紅白はじかみ:生姜、食塩、酢酸 ・栗きんとん:さつま芋、クチナシの実、砂糖、水飴、栗シロップ煮 ・丹波黒豆:黒大豆、水飴、砂糖、食塩、寒天 ・伊勢海老:伊勢海老、食塩 ・伊達巻:鶏卵、砂糖、魚肉、でん粉、発酵調味料、食塩、植物油、大豆、小麦粉 ・真鱈子旨煮:真鱈卵、昆布、水飴、醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、魚介類エキス、醸造酢、小麦粉、大豆、サバ ・子持ちイカ:いか、にしん卵、魚肉、砂糖、醤油、味醂、生姜、加工澱粉、小麦粉、大豆 ・こはだ粟漬け:こはだ、醸造酢、粟、唐辛子、砂糖、食塩、酢酸ナトリウム ・蕪寿司:青かぶら、鰹、人参、漬け原材料(米、砂糖、米麹、食塩、米酢、本みりん)、酸化防止剤(ビタミンC) ・青梅甘露煮:梅、砂糖 ・ともえ柿ロール:干し柿、有塩バター、おぼろ昆布、昆布、醸造酢、ゼラチン ・子持ち鮎:子持ち鮎、ほうじ茶、酒、赤酒、水飴、濃口醤油、たまり醤油、酢、有馬山椒 ・かじき昆布〆:黒かじき、真昆布、生姜、食塩、醸造酢 ・網笠柚子:柚子皮、砂糖、さとうきび、舐菜、水 ・いくら醤油漬け:鮭卵、水飴、醤油(小麦、大豆含む)、清酒 ・京なます:大根、金時人参、菊の花、柚子、果糖ブドウ糖、醸造酢、砂糖、食塩 ・鮑旨煮:鮑、清酒、薄口醤油(一部に小麦、大豆含む)、昆布、大根エキス ・紅白花レンコン:レンコン、食塩、食酢、砂糖、ミョウバン ・サーモンマリネ錦糸巻き:スモークサーモン(サーモントラウト、食塩、砂糖)、わらび、ピーマン、玉葱、鶏卵、植物油脂、澱粉、食用卵殻粉、醤油(一部に小麦、卵、酒、大豆含む) ・のどぐろ青菜巻き:大根、アカムツ、鶏卵、澱粉、砂糖、食塩、高菜、人参、菊花、生姜、醸造酢、醤油、酸味料(一部に小麦、卵、鮭、大豆含む) ・焼き海老:えび(ベトナム)、食塩、酸化防止剤、ph調整剤、グリシン ・鮭昆布巻き:昆布、紅鮭、還元水飴、砂糖、醤油、干瓢、食塩、みりん、寒天、鰹節、清酒、りんご酢 ・煮物(下記の通り) 梅人参:人参、薄口醬油、濃口醤油、みりん、砂糖、昆布、鰹出汁(一部に小麦) 筍:冬筍、清酒、ブドウ糖、醤油(小麦、大豆含む)、食塩、鰹節粉末 慈姑:慈姑 蕗:蕗、酸液、砂糖、米発酵調味料、魚介エキス、食塩、酵母エキス、昆布エキス、醸造酢(一部に小麦、大豆、魚介エキス含む) 手毬麩:小麦たんぱく、餅粉、麦芽糖、砂糖 ・ローストビーフ:牛肉(オーストラリア)、醤油、砂糖、食塩、香辛料、生姜、ニンニク、味醂 ・パテ・ド・カンパーニュ:豚肉(カナダ)、鶏肝、玉葱、酒、食塩、ニンニク、香辛料、酸化防止剤、発色剤 ・スモークサーモン:サーモントラウト、食塩、砂糖 ・蛸西京味噌漬け:蛸、調味味噌、食塩、醸造酢 ・鴨ロース白味噌漬け:合鴨、白味噌、みりん、食塩、水あめ、チキンエキス、しょうが汁、食酢、昆布エキス、白ごま ・鶏ハーブロール:鶏肉、豚肉、玉葱、食塩、パセリ、ゼラチン、砂糖、バジル ・紅うずら玉子:うずら卵、食塩、赤ワイン、食用色素紅 ・若鶏・豚・モリュー茸のテリーヌ:ささ身、豚バラ、背脂、モリュー、白ポルト酒、オレンジ皮、卵、食塩、グラニュー糖、胡椒、コーンスターチ、パセリ ・チーズ生ハム巻き:プロセスチーズ、ラックスハム ・黒豚昆布巻き:鹿児島産黒豚、食塩、植物油、水飴、醤油、砂糖、酒、黒糖 ・白うずら玉子:うずら卵、食塩 ・彩り三色野菜:魚すり身、生クリーム、卵白、南瓜ピュレー、枝豆ピュレー、湯葉、赤ピーマンピュレー、ほうれん草ピュレー、食塩 ・穴子八幡巻き:牛蒡、穴子、醤油、みりん、酒、砂糖、醸造酢、調味料 |
原料原産地 | 日本 |
賞味期限 | 出荷後3日間 ※生ものです。お早めにお召し上がりください。 |
保存方法 | 冷蔵 |
製造者 | 株式会社ホテル金沢 〒920-0849 石川県金沢市堀川新町1番1号 |