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名称 | ホテル金沢 特製洋風二段重 おせち料理 |
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原材料名 | ・数の子ワイン風味:数の子、発酵調味料、食塩、味醂、ワイン ・いくら、金箔:鮭卵、醤油、水あめ、砂糖、発酵調味料、食塩、醸造酢 ・のどぐろマリネ:のどぐろ、醸造酢、砂糖、食塩、昆布 ・蕪と柿のなます:蕪、富有柿、金時人参、醸造酢、砂糖、柚子皮、食塩 ・黄うずら玉子:うずら卵、食塩、サフラン、食用色素黄 ・あわび:蝦夷アワビ、酒、醤油、味醂 ・ほたて貝かぼす風味:ほたて貝、かぼす果汁、砂糖、醤油、植物油、唐辛子、味醂、昆布エキス、食塩 ・焼き海老:海老、食塩 ・湯葉巻き海老:海老、魚肉すり身、澱粉、キャベツ、玉葱、湯葉、豚脂、砂糖、小麦粉、調味料、食塩、香辛料 ・銀鱈バルサミコ風味焼き:銀鱈、醤油、酒、バルサミコ酢、味醂、小麦粉、食塩 ・いか黄金焼き:甲イカ、砂糖、食塩、クチナシ色素 ・野菜のフィユテ:パイ生地、ジャガイモ、生ハム、人参、シイタケ、シャンピニョン、エリンギ、ズッキーニ、バター、卵黄、パセリ、エシャロット、ニンニク、ブランデー、食塩、胡椒 ・白うずら玉子:うずら卵、食塩 ・ローストビーフ:牛肉(オーストラリア)、醤油、砂糖、食塩、香辛料、生姜、ニンニク、味醂 ・パテ・ド・カンパーニュ:豚肉(カナダ)、鶏肝、玉葱、酒、食塩、ニンニク、香辛料、酸化防止剤、発色剤 ・スモークサーモン:サーモントラウト、食塩、砂糖 ・蛸西京味噌漬け:蛸、調味味噌、食塩、醸造酢 ・鴨ロース白味噌漬け:合鴨、白味噌、味醂、食塩、水あめ、チキンエキス、しょうが汁、食酢、昆布エキス、白ごま ・鶏ハーブロール:鶏肉、豚肉、玉葱、食塩、パセリ、ゼラチン、砂糖、バジル ・紅うずら玉子:うずら卵、食塩、赤ワイン、食用色素紅 ・若鶏・豚・モリュー茸のテリーヌ:ささ身、豚バラ、背脂、モリュー、白ポルト酒、オレンジ皮、卵、食塩、グラニュー糖、胡椒、コーンスターチ、パセリ ・チーズ生ハム巻き:プロセスチーズ、ラックスハム ・黒豚昆布巻き:鹿児島産黒豚、食塩、植物油、水飴、醤油、砂糖、酒、黒糖 ・彩り三色野菜:魚すり身、生クリーム、卵白、南瓜ピュレー、枝豆ピュレー、湯葉、赤ピーマンピュレー、ほうれん草ピュレー、食塩 ・穴子八幡巻き:牛蒡、穴子、醤油、酒、砂糖、醸造酢、調味料 |
原料原産地 | 日本 |
賞味期限 | 出荷後3日間 ※生ものです。お早目にお召し上がりください。 |
保存方法 | 冷蔵 |
製造者 | 株式会社ホテル金沢 〒920-0849 石川県金沢市堀川新町1番1号 |