白金豚の中でもバラは最もやわらかく、たっぷり旨味を蓄えたお肉です
脂身が目立って赤身が少ないのも特徴ですが、それ故に脂身の魅力を生かした調理で強烈に魅力を放ちます
極薄切りのお肉は、冬は鍋に、暑い日は冷しゃぶにもご利用いただけます
生姜焼き用のお肉は、スライスがやや厚めに感じるかもしれません
これは旨味をしっかり堪能するために、私たちがベストと思って設定している厚さです
素材が良いからこそ、味と香り、そして歯応えを楽しめます
提供:高源精麦株式会社
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