岩手県花巻市の豊かな大地で育まれ、「プラチナポーク」として全国にその名を馳せる白金豚(はっきんとん)。 白金豚は日本酒にあう豚肉として、海外での評価も高まっています。 きめこまやかな肉質と柔らかくしっとりとした舌触り、脂身の甘みが特徴です! 噛めば噛むほど、甘みが口の中いっぱいに広がります。 プラチナポークとも呼ばれるその、旨味あふれるジューシーなお肉を味わってください。 豚ヒレは1本400~500g(1本で2~3人前)となります。ヒレカツに、トンテキ、ローストポークに。 味噌漬けにして焼いても美味しいお肉。特にヒレは脂身が殆どなく、脂身が苦手な方に人気です。 キメ細かい筋繊維の内側にたっぷり旨味を蓄えており、 食べ心地がジューシー。白金豚のなかでも最も上等なやわらかい部位です。 高源精麦では白金豚の飼育に、花巻産の飼料米、子実トウモロコシを積極的に使用しており、豚肉の生産と販売を通じて地域経済への貢献を目指しています。 提供:高源精麦株式会社