「お食事処あやの」の看板メニューである特選のとんかつを使用したかつサンドです。 当店のかつサンドは、イベントで出品するとすぐに売り切れてしまうほどの人気商品! さらに、本品に使用されているお肉は、「豚を超えた豚」とも言われるプロ向け食材「湘南みやじ豚」です。 愛情を注いで育てられる数しか生産しないという、丁寧かつ徹底した飼育方法で育てられた豚は、市販に流通している国産豚の2倍近くも旨みが詰まっています。 脂身が軽く上品な旨みが詰まったみやじ豚のかつサンドを、ぜひ、ご賞味ください!
~あやの とんかつへのこだわり~
1 肉のこだわり
厳選した国産豚を使用して、ロース・ひれの部位の魅力を引き出す丁寧な下処理をしています。
2 パン粉のこだわり
肉の旨さを最大限に引き出す特注の粗挽きパン粉を使用し衣をまとわせます。
3 ソースのこだわり
とんかつの美味しさを引き立てる為、試行錯誤を重ねて完成した秘伝のブレンドソースです。
4 揚げ方のこだわり
低温でじっくり揚げたかつを高温で二度揚げ。肉汁を封じ込めカラッと仕上げます。
解凍方法
・自然解凍の場合
自然解凍(3時間程度)でそのままお召し上がりいただけます。
※自然解凍後、 電子レンジ(500W)で約30秒温めますと、より美味しくお召し上がりいただけます。
・電子レンジを使用する場合
袋に切れ目を少し入れてから、1袋500Wで約2分間加熱してください。
※機種により加熱時間が異なる場合があります。冷たい場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
【地場産品に該当する理由】
区域内事業所において、材料の調達・加工、梱包を行っており、半分を一定以上上回る付加価値を生み出している。(告示第5条第3号に該当)
【お食事処 あやの】
昭和45年創業以来、徹底した顧客本位の姿勢で営業を続けてきました。
和・洋・中に精通した板前さんが贈る四季折々の食材を使った仕出しや法要料理、厳選した食材とこだわりの調理で造るとんかつ・鰻は地元から評判です。
上野原本店は、JR上野原駅から徒歩10分・中央自動車道上野原ICから約1km。
ぜひお立ちよりください。