ホロホロしっとり食感と味が染み込んだ鹿肉の角煮です。
淡泊でくさみのあるイメージのジビエ料理も「お食事処 あやの」独自の製法で、常識を覆すおいしさに仕上げました。
脂質が少なく栄養価が高いジビエ料理の良さを生かした角煮料理を、とろみのついた餡と一緒にお召し上がりください。
【地場産品に該当する理由】
区域内事業所において、材料の調達・加工、梱包を行っており、半分を一定以上上回る付加価値を生み出している。(告示第5条第3号に該当)
【お食事処 あやの】
昭和45年創業以来、徹底した顧客本位の姿勢で営業を続けてきました。
和・洋・中に精通した板前さんが贈る四季折々の食材を使った仕出しや法要料理、厳選した食材とこだわりの調理で造るとんかつ・鰻は地元から評判です。
上野原本店は、JR上野原駅から徒歩10分・中央自動車道上野原ICから約1km。
ぜひお立ちよりください。