山梨県上野原市産のキヌアと小麦を使用したおせんべいです。
ゆうきの輪では、野菜本来の美味しさを引き出すために、有機農業にこだわった栽培を行っています。
本返礼品「キヌアと小麦のおせんべい」は、安心で美味しいものを作りたいとの思いから、自前で育てた小麦とキヌアを使っています。 また、上野原市のお隣に位置する大月市の銘菓「厚焼木の実煎餅」を作る「栄月製菓」とのコラボによって、素材や調理方法にもこだわったお煎餅が実現しました。
輸入物より味が濃い小麦を使ったおせんべいは、パリッとしっとり、固すぎない食感を作り出しています。 さらに、おせんべいの表面や中に含まれるキヌアにより、プチッとした食感もお楽しみいただけます。 そして、練り込まれた白あんのほんのりとした甘味により、どなたでも食べやすい味に仕上がっています。
プチプチ食感と優しい甘味が特徴の「キヌアと小麦のおせんべい」をぜひご堪能ください。
【地場産品に該当する理由】
区域内で収穫・精白したキヌアと小麦を、区域外事業所に依頼してお菓子にしたもの.区域内の農産物を原料としていることが売りとなっており、半分を一定以上上回る付加価値を生み出している。(告示第5条第2号に該当)
【上野原ゆうきの輪合同会社】
「自分達が食べたい食べ物、子どもが食べても安心な食べ物を作りたい」
有機栽培を通して地域活性化とソーシャルファーム(就労に困難を抱える立場の人に、雇用の機会を提供する)を目標に取り組む農業法人「上野原ゆうきの輪」。
標高約300m、夏冬の寒暖差や昼夜の温度差が大きい上野原の地で、自然栽培に取り組み、寒暖差に負けないパワフルな美味しさが凝縮した野菜や果物を育てています。