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この返礼品について

出雲地方の「しめ鯖かまぼこ」は、約60年前に出雲の仕出し店が製法を開発し、仕出し料理の一品として提供していました。当社はその製法が伝承された蒲鉾店のひとつです。
先人が発見した鯖と蒲鉾の抜群な相性。その運命的な食の出逢いから「結の鯖」と名付けました。鯖の奥深い味わいと蒲鉾のプリプリした食感がたまらない当社自慢の「結の鯖」をご堪能ください。

出雲市大社地方のしめ鯖かまぼこは真鯖の半身と白身魚のすり身を接着し、酢に数日間漬け込んで作ります。
製法は約60年前、別所仕出し店(現在の有限会社別所蒲鉾店)を営んでいた竹並艶一郎氏によって開発されました。仕出しをしながら蒲鉾の製法も研究し、その技術でしめ鯖かまぼこを作り、仕出し料理の一品として提供していました。
そして、竹並艶一郎氏は家業の閑散期に弊社を含む3社の蒲鉾店に赴き、蒲鉾の製法を教授するとともに、蒲鉾製造を手伝っていました。この時しめ鯖かまぼこの製法が伝承され今日に至ります。

<お召し上がり方>
本品を5~8ミリの厚さでカットしてください。
そのままでも美味しくいただけますが、わさびを効かせ少量の醤油を付けるとより一層美味しくいただけます。また、皮目を軽く炙っても香ばしくなりおすすめです。

事業者 :有限会社油屋蒲鉾
連絡先 :0853-53-2324

【ご縁ワード】【国産しめ鯖かまぼこ】結の鯖 2本セット 練り物 おつまみ

この返礼品の詳細情報

返礼品名
【国産しめ鯖かまぼこ】結の鯖 2本セット
返礼品コード
F498-AL001
寄付金額
寄付金額: 10,000
付与予定ポイント数: 100 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
【結の鯖】2本(1本あたり15cm(220g))
配送温度帯
冷蔵
賞味(消費)期限
賞味期限 出荷日から14日
提供事業者
有限会社油屋蒲鉾
発送時期
決済から14日前後で発送
自治体管理番号
AL001
注意事項
【アレルギー】
小麦、卵、さば
本製品に使用している魚は、えび、かにを食べています。
なまものですのでお早めにお召し上がりください。
開封後は賞味期限に関係なく2日以内にお召し上がりください。

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
オンライン
ワンストップ

名称【国産しめ鯖かまぼこ】結の鯖 2本セット
原材料名鯖(国産)、魚肉、醸造酢、澱粉(馬鈴薯、小麦)、砂糖、卵白、食塩、味醂/調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に卵・小麦を含む)
原料原産地日本
賞味期限製造日より15日
保存方法冷蔵
製造者有限会社油屋蒲鉾
島根県出雲市大社町杵築北2660-22

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