世界自然遺産である知床半島のお膝元、北海道斜里町で獲れた鮭の筋子を使用した『鮭筋子(塩漬)』です。
知床の前浜で水揚げされた鮭を、その日のうちに隣接する工場で加工・塩漬けにした鮮度抜群な鮭筋子。
じっくり低温で熟成させた職人の経験と技が光る一品です。筋子を作り続けてきた老舗だからこそ出せる自慢の味をご堪能下さい。
■生産者の声
知床産の厳選した鮭筋子のみを使用した昔ながらの鮭筋子。
獲れたての鮮度にこだわった、自信を持ってお勧めする一品ですので是非ご賞味ください。
■製造地:北海道斜里町
■製造者:(株)丸あ野尻正武商店
■原材料:
鮭卵(オホーツク産)、食塩、発色剤(亜硝酸Na)
原材料の筋子は斜里町で水揚げされた鮭から採れたもので原材料の90%以上を占める
■保存方法:要冷凍-18℃以下