創業宝暦元年(1751年)の江戸時代より続く老舗蔵元「山内本店」から、長年培われてきた醸造技術の粋を集めたぽん酢をお届けします。 このぽん酢は、「現代の名工」として名高い永田富浩氏が丹精込めて作り上げた、まさにこだわりの逸品です。 伝統の技と厳選素材 本醸造醤油をベースに、国産の橙果汁を使用することで、爽やかな酸味と豊かな香りが広がる奥深い味わいに仕上げました。 熟練の職人が手間暇かけて醸し出すぽん酢は、様々な料理の味を一層引き立てます。 おすすめの召し上がり方 お鍋や湯豆腐のつけだれとしてはもちろん、冷しゃぶや餃子のタレ、またサラダのドレッシングとしても大変おすすめです。 食卓に豊かな風味と彩りを添える「現代の名工が醸す こだわりのぽん酢」をぜひご賞味ください。 ■原材料 しょうゆ(小麦・大豆を含む)、醸造酢、糖類(水飴、砂糖)、橙果汁、食塩、昆布エキス、本みりん、アミノ酸液、いりこ、かつお削りぶし/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘多糖類、甘味料(甘草、ステビア) ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 熊本県 菊陽町 【地場産品基準該当理由】 商品の製造工程のうち、原材料の製造・調味料の製造に必要な原料処理・熟成・圧搾・火入れ・完成品の梱包販売までを町内の事業者が行うことで、本工程の付加価値は返礼品の付加価値の100%を占めるため。
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