創業宝暦元年(1751年)という長い歴史を持つ老舗蔵元「山内本店」が、江戸時代から受け継がれる伝統の醸造技術を活かして作り上げた、こだわりの醤油です。
この醤油の最大の特徴は、鹿児島県枕崎産の本鰹と、油分を控えた長崎県産のいりこをたっぷりと配合した特製だし。
豊かな鰹の旨みと、いりこのすっきりとした味わいが、卵料理の美味しさを一層引き立てます。温かいご飯に卵とともに回しかければ、だしの香りがふわりと広がり、至福の卵かけご飯をお楽しみいただけます。
卵料理専用としてだけでなく、通常の醤油としても幅広いお料理にお使いいただけます。煮物や炒め物、かけ醤油としてなど、いつもの食卓に深みと風味を加えてくれる一本です。
伝統の技と厳選された素材から生まれた、山内本店の「たまごかけ醤油」をぜひご家庭でお試しください。
■原材料
しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、アミノ酸液、砂糖、食塩、かつお削り節、いりこ/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)
■保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください
熊本県 菊陽町
【地場産品基準該当理由】
商品の製造工程のうち、原材料の製造・調味料の製造に必要な原料処理・熟成・圧搾・火入れ・完成品の梱包販売までを町内の事業者が行うことで、本工程の付加価値は返礼品の付加価値の100%を占めるため。