どこかの町にある渋めの喫茶店で飲んだような、深く甘苦いコーヒーをイメージした、てりてりの深煎りブレンド、 ”オールドファッション”
古いは新しい、力こそパワー。
しっかりとした苦味にまったりとしたコク、ローストしたアーモンドのような、スモーキーで香ばしく甘い余韻があります。
<<おすすめレシピ>>
抽出湯温 80℃ コーヒーの粉 15g
湯量 180ml-190ml (粉1g × 湯12.5ml)
【保存方法】冷暗所にて保管
【原材料】お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【地場産品基準】区内において、コーヒーの生豆を焙煎(炒る加熱作業)することで、コーヒーの独特の風味や味を生み出すことができます。
加熱時間や熱の加え方によって風味が大きく変化し、コーヒーの味を決める重要な工程です。そのため、当工程により相応の付加価値が生まれている。 (告示第5条第3号に該当)