★香住ガニとは★
関西では唯一、香美町の「香住漁港」だけで水揚げされるベニズワイガニを「香住ガニ」と呼びます。
「松葉がに」や「柴山がに」といったズワイガニと違い、水深800m~1500mのミネラル豊富な深海に生息しているため、甘みが強く、瑞々しい味わいが特徴です!漁期も9月~5月末と長く、安定して漁ができるので、お求めやすい価格となっています。
ズワイガニほどの身入りはありませんが、身は甘くジューシーな味わいです。
【事業者】株式会社 丸近
【電話】0796-36-1338■注意事項
※香住ガニのカニ味噌について
カニ味噌の量、色については個体差がございます。また、香住ガニ(ベニズワイガニ)は、松葉がに(ズワイガニ)などに比べ水分が多いカニとなります。そのため、カニ味噌が非常に固まりにくくなっております。
カニ味噌はズワイガニのように固形化せず、スープ状(液状)になってしまうものが非常に多いです。これは、ベニズワイガニの商品特性であり不良品ではございません。配送途中でカニから茹で汁と一緒に液状のカニ味噌が漏れ出てしまうこともあります。
商品特性を十分ご理解、ご了承の上、お申込みいただきますようお願い申し上げます。