エテガレイの身の厚い大きめのカレイと、少し小ぶりのカレイのセットになります。
大ぶりのカレイは甘塩の塩加減となっており、焼きたてに淡口醤油をひとかけすると、香りよく食せます。
玉ねぎ等を添えた南蛮漬等もおいしいです。
小ぶりのカレイは、素揚げや軽く焼いて召し上がってください。
香ばしくて、骨離れのよいカレイは小さくても食べやすいです。
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【事業者】株式会社宿院商店
【電話】079-664-1484
【地場産品基準】
2号 干カレイに使用しているカレイは100%香美町産のカレイを使用しており、調味料を踏まえてもカレイの重量が製品全体の約90%以上を占めているため。