備前市日生産の一年牡蠣を季節を問わず美味しく味わっていただきたく、急速凍結装置で冷凍しました。
一年牡蠣とはその名の通り、稚貝を養殖筏に吊るしてから一年以内で育つ牡蠣です。
プリプリした食感で生牡蠣特有の臭みもほとんど無く、
何より加熱調理をしても縮みにくいのが最大の特徴です。
お好きな量にて解凍のうえ、様々な料理にてお楽しみください。
■調理例
鍋・カキフライ・グラタン・シチュー・かきめし・アヒージョなどにおすすめです。
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