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【R7年4月冷凍配送】「佐賀牛」肩ロースすき焼き用 1kg 【D-618-H(4)】

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この返礼品について

~佐賀牛すき焼き用スライス~
全日本牛枝肉コンクール最優秀名誉賞の肥育農家のある上峰町が自信を持ってお届けするのは、上峰町の人気精肉店「ミートフーズ華松」の”佐賀牛肩ローススライス”
肩から背中にかけて、頭にもっとも近い部位「肩ロース」は適度なサシ(脂)が入ったお肉で、やわらかい食感と濃厚な旨みが楽しめます。
すき焼きだけではなく、煮物や炒め物など幅広い料理におすすめです。

〜80度前後のお湯で、さっと泳がせる。〜
昆布や鰹節などでとった出汁をあらかじめ準備。
一度沸騰させたら水を足して、温度を80度前後に下げて弱火~弱めの中火に。
そうすることで、お肉が固くなることを防ぎ、また旨みを閉じ込めることができます。
始めに、お肉を鍋の中で泳がすように、数回お湯にくぐらせます。
お肉と出汁の旨みが混ざり合うため、野菜も格段においしく楽しめます。

〜佐賀牛の美味しさを、多くの人に届けたい〜
「本当に美味しい国産黒毛和牛の感動を、もっと多くの皆さんに知ってもらいたい」。日々そのことだけを考えてたどり着いた答えが、一頭買いのスタイルと、旨味をより引き出す熟成とカットの技法でした。市場からの一頭買いであれば、精肉のすべての手順を華松にて行うことで、お客様のお求めやすい価格にて上質なお肉をご提供することができます。
ただし、精肉に不向きな部位も含まれるため、商品化には確かな目利きの力と豊富な知識が求められます。また、霜降り肉の旨みを高めるには、熟成法とカット技術の技術革新の取り組みも必要です。華松は日々、さらなる佐賀牛の美味しさを追求しています。

〜まちのお肉屋さん「ミートフーズ華松」〜
ミートフーズ華松は平成18年に卸売業として開業し、平成25年より上峰町で小売業を営んでいる黒毛和牛・佐賀牛の専門店です。
目利きした黒毛和牛を一頭買いしておりますので、鮮度と味には格別の自信を持っております。

※写真はイメージです

この返礼品の詳細情報

返礼品名
【R7年4月冷凍配送】「佐賀牛」肩ロースすき焼き用 1kg 【D-618-H(4)】
返礼品コード
F441-D-618-H-4
寄付金額
寄付金額: 20,000
付与予定ポイント数: 1,600 ポイント
支払方法
クレジットカード決済 全額ポイント
内容量
「佐賀牛」肩ロースすき焼き用 1kg
原産地
佐賀県
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
別途ラベルに記載
提供事業者
株式会社ミートフーズ華松
発送時期
・R7年4月中に発送致します。
・配送日時指定は出来かねますため、予めご了承いただきお申し込みください。
自治体管理番号
D-618-H(4)
オンライン
ワンストップ
自治体マイページ

ご注文に関する注意事項

▼返礼品について 配送は生産者から直送でお届けいたします。返礼品のお届けの目安につきましては、返礼品の詳細ページをご参照下さい。返礼品のお届け先をご自宅以外に指定されている方におかれましては、お礼の品という性質上、送り状の依頼主名は原則「上峰町 ふるさと納税担当」となりますのでご了承下さい。 ▼受領書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ▼ワンストップ特例申請書 ワンストップ特例申請書は、ご希望の方に受領証明書と共にお送りいたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後30日以内に住民票住所へお送り致します。必要情報を記載の上返送してください。 ▼お礼の品の配送について 返礼品は発送の準備が整い次第、順次発送させていただいておりますが、ご好評をいただいているお品につきましては、お届けまでにお時間を頂戴しております。 お届けまでの目安につきましては、お礼の品の詳細ページをご参照ください。 なお、出荷完了次第、「出荷のお知らせメール」が配信されますので、ご確認下さいますようお願いいたします。 備考欄に不在日のご記入が無く、受取人様のご都合でお受取りいただけなかった場合、再送はいたしかねますので、予めご了承ください。 返礼品のお届け予定日について、電話・メール等による個別の連絡はいたしかねますので、予めご了承ください。 のし・ラッピングなど、贈答対応はいたしかねます。予めご了承ください。 ▼お問い合わせ先について TEL:050-3355-1244/ FAX:0952-55-8778 ※電話番号のお掛け間違いにご注意ください。 MAIL:s.kamimine@do-furusato.jp

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