【福井と石川の県境にある知る人ぞ知る隠れ家的珈琲店】
焙煎・淹れ方にこだわり、日夜研究する情熱あふれる女性店主が経営。バリスタ兼焙煎士のこだわりの店主が研究を重ねて作りだした薫り高いコーヒーをお届けいたします!
風光明媚、500年の歴史ある吉崎御坊、国定公園に指定された北潟湖の畔で自家焙煎したこだわりのコーヒーをお届けしています。
■吉崎御坊ブレンド
【タイプ】香り:一番高い 苦味:普通 酸味:普通
吉崎にふさわしく、記憶に残る珈琲を目指して、気品ある薫りにこだわりました。
コーヒー豆の最高級品あのブルーマウンテンと同じ品種で同じカリブ海に面した地域の豆をベースに、ブラジル福田トミオ農園のコーヒー豆で支え、モカの最高級品で花を添えて、他にはないたや珈琲オリジナルの最高の自信作です。
コーヒー豆は時間がたてば経つほど酸化が始まります。冷凍庫にて保存すると焙煎に近い状態で保てます。
【地場産品に該当する理由】
区域外で生産された原材料(コーヒー生豆)を区域内の事業者が仕入れ、焙煎、調合、梱包まで行い相応の付加価値が生じているもの。