福井県産ブランド米いちほまれを使用した甘酒です。 いちほまれの特徴でもある、粒の粘りと弾力、旨みや甘みをそのまま生かした甘酒です。 米こうじの粒感がしっかりと残り、雑味の少なさが特徴です。 米こうじは110年受け継いできた伝統製法で生の板糀を使用。 アルコール分0% 砂糖不使用。 【地場産品に該当する理由】 4号該当で提供している「いちほまれ」を原材料として使用し、区域内の事業者が原材料の仕入れから、甘酒製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
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