徳島県内で捕獲されたニホンジカを、阿波地美栄認証の加工施設で精肉し、天然腸に丁寧に詰めた地元の柚子を使ったトルネードです。
<お召し上がり方>
解凍後、そのままでも食べられますが、湯煎など温めれば、尚一層美味しくお召し上がり頂けます。
■地場産品類型番号■
3号
■地場産品に該当する理由■
徳島県内で捕獲した鹿を那賀町の鹿肉処理加工施設にて100%解体し、徳島県内の工場にて製造をおこなっている。
鹿肉処理加工施設は「阿波ジビエ処理衛生管理ガイド」に定めれられており相応の付加価値が生じているものである